# Pintxos de txaka
[https://ikax.net/rec/txaka.html](https://ikax.net/rec/txaka.html)[ikax.net](/ "ikax.net - Página principal")[Recetas](/rec "ikax.net - Recetas de cocina")
Este pintxo es muy popular en Euskadi, pero poco a poco se ha ido extendiendo por toda la península. Cuando hablamos de txaka, en realidad nos referimos a los palitos de cangrejo o surimi. Un pintxo muy sencillo de realizar y atractivo a la vez.
## Ingredientes
Cantidad: 4 comensales.
- Palitos de cangrejo o surimi - 200 g.
- Mayonesa - 100 g.
- Huevos duros - 2 u.
- Cebolla o cebolleta - 50 g (opcional).
- Sal y pimienta - 1 pizca, al gusto.
- Pan en rebanadas, panecillos tostados, volovanes/tartaletas de hojaldre o galletas saladas.
## Preparación
Tiempo: 30 minutos aproximadamente.
1. Cocer los huevos en una cazuela con abundante agua y sal. Mantener hirviendo entre 10 y 15 minutos para que cuezan bien las yemas. Escurrir y pasar por agua fría para cortar la cocción. Se reservan hasta que se enfríen.
2. Se pican muy finamente los palitos de surimi, los huevos cocidos y la cebolla. Se mezcla todo bien, se salpimienta al gusto y se une con la mayonesa.
3. Conviene guardar la mezcla resultante en la nevera hasta el momento de servir, ya que se disfruta mejor en frío.
4. Y finalmente, para servir, se puede presentar sobre pan en rebanadas, panecillos tostados, volovanes o tartaletas de hojaldre, galletas saladas, e incluso en sandwiches.
---
[Wikipedia: Surimi ↗][Surimi][Wikipedia: Palitos de cangrejo ↗][palitos-de-cangrejo][Wikipedia: Pintxos ↗][pintxos]PintxoPinchoTapaCanapéTxakaChakaChacaRecetaCocinaGastronomía
[surimi]:
https://es.wikipedia.org/wiki/Surimi
'WIKIPEDIA, 2023.
Surimi.
[https://es.wikipedia.org/wiki/Surimi] ↗
[Consulta: 2023-01-21]'
[palitos-de-cangrejo]:
https://es.wikipedia.org/wiki/Palito_de_cangrejo
'WIKIPEDIA, 2023.
Palitos de cangrejo.
[https://es.wikipedia.org/wiki/Palito_de_cangrejo] ↗
[Consulta: 2023-01-21]'
[pintxos]:
https://es.wikipedia.org/wiki/Pincho
'WIKIPEDIA, 2023.
Pintxos.
[https://es.wikipedia.org/wiki/Pincho] ↗
[Consulta: 2023-01-21]'