Huevos rellenos

# Huevos rellenos Los [huevos rellenos ↗][huevos-rellenos] son un clásico en la cocina con un gran aporte calórico. Apenas se necesita un cuarto de hora con unos pocos ingredientes básicos de los que casi siempre se disponen en casa. Los huevos se pueden rellenar con casi cualquier ingrediente pero, en esta ocasión, la receta se realizará con atún, tomate y mayonesa, añadiendo unas aceitunas para dar un punto diferente. ## Ingredientes Cantidad: 6 raciones. - Huevos - 12 u. - Atún en aceite de oliva - 150 g. - Mayonesa - 4 cucharadas. - Tomate frito - 4 cucharadas. - Aceitunas - 150 g. ## Preparación Tiempo: 30 minutos aproximadamente. 1. Cocer los huevos en una cazuela con abundante agua y sal. Mantener hirviendo entre 10 y 15 minutos para que cuezan bien las yemas. Escurrir y pasar por agua fría para cortar la cocción. Se reserva hasta que se enfríen. 2. Pelar y cortar por la mitad por su parte más larga, quitando las yemas. 3. Agregar el atún bien escurrido y deshecho a las yemas con 4 cucharadas de mayonesa, mezclar bien hasta que se convierta en una pasta, rectificar de sal y agregar el tomate frito sin dejar de mezclar. Añadimos también las aceitunas bien picadas (reservando 24). 4. Rellenar las claras con la pasta resultante y poner una pizca de mayonesa por encima con una aceituna como guinda sobre cada una de ellas. 5. Servir por ejemplo sobre una cama de ensalada de lechuga y tomate. --- [huevos-rellenos]: https://es.wikipedia.org/wiki/Huevos_rellenos 'WIKIPEDIA, 2023. Huevos Rellenos. https://es.wikipedia.org/wiki/Huevos_rellenos ↗ [Consulta: 2023-01-15]'