Fritada de pimientos con cebolla

# Fritada de pimientos con cebolla Esta receta, no siendo de las más habituales, resulta bien sencilla de realizar y combina perfectamente los ingredientes y sus sabores. ## Ingredientes Cantidad: 6 raciones. - Dientes de ajo - 4 u. - Cebolla - 2 u. - Pimientos verdes - 4 u. - Pimientos rojos - 2 u. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. - Pimienta negra. ## Preparación Tiempo: 40 minutos aproximadamente. 1. Pelar los dientes de ajo y la cebolla. Picar los ajos y cortar las cebollas en tiras julianas. En cuanto a los pimientos, se lavan, se secan bien y se les quita el rabito y las semillas. Se pueden cortar en tiras (juliana) o en rodajas. 2. En una sartén amplia se vierte un chorrito de aceite de oliva y cuando se encuentre caliente se añaden el ajo y la cebolla para que vayan pochando. 3. Una vez comienza a transparentarse la cebolla se añaden los pimientos y se va removiendo con frecuencia a fuego medio. Se salpimienta y se deja hasta que se terminan de hacer. 4. Y finalmente servimos, bien con unos huevos fritos o como acompañamiento de alguna carne. ---