# Fritada de pimientos con cebolla
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Esta receta, no siendo de las más habituales, resulta bien sencilla de realizar y combina perfectamente los ingredientes y sus sabores.
## Ingredientes
Cantidad: 6 raciones.
- Dientes de ajo - 4 u.
- Cebolla - 2 u.
- Pimientos verdes - 4 u.
- Pimientos rojos - 2 u.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra.
## Preparación
Tiempo: 40 minutos aproximadamente.
1. Pelar los dientes de ajo y la cebolla. Picar los ajos y cortar las cebollas en tiras julianas. En cuanto a los pimientos, se lavan, se secan bien y se les quita el rabito y las semillas. Se pueden cortar en tiras (juliana) o en rodajas.
2. En una sartén amplia se vierte un chorrito de aceite de oliva y cuando se encuentre caliente se añaden el ajo y la cebolla para que vayan pochando.
3. Una vez comienza a transparentarse la cebolla se añaden los pimientos y se va removiendo con frecuencia a fuego medio. Se salpimienta y se deja hasta que se terminan de hacer.
4. Y finalmente servimos, bien con unos huevos fritos o como acompañamiento de alguna carne.
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