Filetes de pollo empanados

# Filetes de pollo empanados Otro plato sencillo de preparar, típica receta popular para llevar en una fiambrera al campo o a la playa. Incluso para un buen bocadillo. ## Ingredientes Cantidad: 6 raciones. - Filetes de pollo - 12 u. - Huevos - 2 u. - Pan rallado. - Aceite de girasol. - Sal - Al gusto. - Pimienta negra - Al gusto. - Perejil - Al gusto. ## Preparación Tiempo: 45 minutos aproximadamente. 1. Inicialmente, se recomienda colocar todos los ingredientes en orden. Un primer plato con los filetes con una pizca de sal por ambos lados. 2. En un segundo plato hondo, se baten los huevos con una pizca de sal y pimienta negra al gusto. 3. El tercer plato con el pan rallado y perejil al gusto. 4. Y en un último plato, preferiblemente con papel absorbente de cocina, es donde se colocarán los filetes una vez hechos. 5. En una sartén mediana, se vierte el aceite y se pone a fuego medio alto. 6. Mientras se calienta el aceite se pueden ir empanando los filetes, pasándolos primero por el huevo donde se impregnarán bien mediante unas vueltas. 7. Se escurren los filetes y se pasan al pan rallado donde se cubren con vuelta y vuelta, sacudiéndose al final para que caiga el exceso de pan. 8. Con el aceite bien caliente se añaden los filetes y se dejan al fuego unos minutos por cada lado. Una vez bien hechos y dorados se pasan al plato con el papel absorbente. 9. Y a servir. ---