# Espaguetis con salsa cremosa de tomate
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Uno de los platos más socorridos y tradicionales suele ser la pasta con tomate, fácil y rápido. Pero si se desea un toque distinto se puede recurrir a esta receta de espaguetis con salsa cremosa de tomate, una alternativa algo menos ligera por incorporar nata, pero a la postre más sabrosa.
## Ingredientes
Cantidad: 6 raciones.
- Espaguetis - 500 g.
- Mantequilla - 1 cucharada.
- Dientes de ajo - 2 u.
- Cebolla - 2 u.
- Tomate natural triturado - 1 kg.
- Nata líquida para cocinar - 250 g.
- Sal - Al gusto.
- Albahaca - Al gusto.
- Orégano - Al gusto.
- Perejil - Al gusto
- Pimienta negra molida - Al gusto.
- Queso rallado - Al gusto.
## Preparación
Tiempo: 40 minutos aproximadamente.
1. Se cuecen los espaguetis. Se pone a fuego fuerte una olla con abundante agua y cuando rompa a hervir, se sala y se añaden los espaguetis. Se mezcla con frecuencia sobre todo en los primeros momentos para evitar que se peguen. Pasados unos 10 minutos (o los que se indiquen en el envase), cuando estén "al dente", se escurre bien el agua y se reservan.
2. Mientras tanto, para la salsa, se comienza pelando y picando los ajos y las cebollas que se sofreirán después en una sartén amplia con la mantequilla ya caliente.
3. Añadir después el tomate triturado junto con la sal y las especias, y cuando rompa a hervir se baja el fuego y se deja a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
4. A continuación se incorpora la nata líquida a la salsa, mezclándose bien y cocinando un par de minutos más.
5. Finalmente se sirve de forma inmediata, con queso rallado, perejil y albahaca espolvoreado por encima.
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